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カンタンレシピ!おうちごはん!

ローストポーク ローズマリー風味

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材料(4人分)

BimiSmile和豚もち豚肩ロース塊肉:500g 、塩コショウ:適量 、ローズマリー:3本 、ツナ缶:1缶(80g) 、卵黄:1個 、生クリーム:小さじ1.5 、レモン汁:1/2個分 、レモン(飾り用):1/2個 、イタリアンパセリ:少々 、EXVオリーブオイル:大さじ3 、タコ糸:適量

作り方

  • 豚肉はタコ糸で縛り形を整え、全体に塩コショウします。フライパンに多めのオリーブオイルを熱して豚肉を入れ、油をかけながら、表面全体に焼き色をつけます。
  • [1]にローズマリーをはさみ210℃のオーブンで約25分焼きます。
  • [3]ミキサーにツナ、卵黄、レモン汁、塩コショウ、EXVオリーブオイルを入れて攪拌し、ボウルに移して生クリームを加えます。
  • [2]の肉が焼けたら落ち着かせてから切り分け、皿に盛り、のソースと飾り用のレモンを添え、みじん切りにしたイタリアンパセリを飾ります。

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