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カンタンレシピ!おうちごはん!

ひじきと切干大根と寒天のサラダ

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材料(4人分)

切干大根(乾燥):40g 、ひじき(乾燥):20g 、醤油:小さじ2 、水菜:1/2束 、糸寒天:5g 【ドレッシング】 、:小さじ1 、:大さじ2 、醤油:小さじ2 、胡麻油:大さじ1

作り方

  • 切干大根ははさみで食べやすい長さに切ってから、たっぷりの水で戻し、ざるにあげて水けをきる。
  • ひじきはたっぷりの水で戻し、ざるに上げてしばらくおく。醤油をかけ、軽くもみ水けを絞る。
  • 水菜は根を切り3cm幅に切る。糸寒天は水につけてもどし、水けを絞る。
  • [1]~[3]を混ぜて器に盛り、食べる直前に合わせたドレッシングをかける。

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