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カンタンレシピ!おうちごはん!

ふわふわ玉子のうな丼

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材料(4人分)

ご飯:800g 、うなぎの蒲焼き:2尾 、蒲焼きのたれ:適量 、大葉:4枚 、:4個 、牛乳:1/4カップ 、バター:15g 、グリーンピース(缶詰):適量 、きざみのり:適量 、山椒:適量

作り方

  • うなぎの蒲焼きは一口大に切り、お皿に並べて2~3分蒸します。
  • 大葉は粗みじんに切り、アツアツのご飯に蒲焼きのたれとともに混ぜ込みます。
  • 卵はボウルに割り入れ、軽く塩、こしょうを振りよく混ぜ合わせ、牛乳も加えよく混ぜます。
  • 熱したフライパンにバターを溶かし卵を入れ、よくかき混ぜながら火を通しスクランブルエッグを作ります。
  • 器に2を盛りスクランブルエッグを真ん中に置き、周りにうなぎの蒲焼きを並べ、山椒を軽く振り、グリーンピース、きざみのりを飾って出来上がり。

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