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カンタンレシピ!おうちごはん!

ペンネアラビアータ

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材料(2人分)

パスタ(ペンネ):160g 、トマトホール缶:200㏄ 、にんにく:1片 、イタリアンパセリ:少々 、ケイパー:少々 、オレガノ:少々 、カイエンペッパー:少々 、鷹の爪:2本 、ピュアオリーブオイル:大さじ3 、:適量

作り方

  • フライパンに、ピュアオリーブオイル、つぶしたにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、じっくり香りを出します。
  • [1]にイタリアンパセリを加えて香りが出たら、トマトホールを入れてトマトソースを作ります。途中でオレガノ、ケイパー、カイエンペッパーを入れ、塩で味をととのえます。
  • パスタを茹でて、[2]に加え、ソースと絡めて味をととのえます。
  • 皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らします。

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