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カンタンレシピ!おうちごはん!

ねぎま汁

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材料(4人分)

まぐろ(トロ):100g 、ねぎ:10cm 、だし汁:4カップ 、しょうゆ:大2 、:大1 、:小2/3

作り方

    さっとできてカンタンな汁物
  • まぐろは5cmの長さの細切りにして、塩小さじ1/3をふり、塩が溶けるまでおきます。
  • 沸騰した湯に1のまぐろを入れ、サッとゆがいてザルにあげます。
  • ねぎは4~5cmの長さのせん切りにします。
  • だし汁、しょうゆ、酒、塩を鍋に入れて火にかけ、煮立てます。
  • 汁椀にまぐろとねぎを入れ、4の煮立った汁を静かに注ぎいただきます。また小さく刻んだゆずやしょうが汁を添えてもよいでしょう。

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