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カンタンレシピ!おうちごはん!

野菜と豚肉の特製ソース炒め

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材料(4人分)

豚肉薄切り:200g 、生姜せん切り:1/2かけ 、チンゲン菜:1束 、人参:1/2本 、しめじ:1パック 、ごま油:大2 ●下味 、醤油:大1 、ごま油:大1/2 、片栗粉:大1/2 、塩こしょう:少々 ●A 、オイスターソース:大2 、ウスターソース:大1

作り方

  • 豚肉は食べやすい大きさに切り、下味をもみ込んでおく。
  • チンゲン菜は3cmの長さに切る。人参は半月切りにし、さっとゆでる。しめじは石突きをとり、ほぐしておく。
  • 中華鍋にごま油を熱し、生姜を炒める。香りが出てきたら1の豚肉を加えて、色が変わったら野菜を加える。
  • Aの調味料を入れさっと炒め、皿に盛る。

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