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カンタンレシピ!おうちごはん!

かつおの幽庵焼き

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材料(4人分)

本かつおブロック:200g 、大葉:20枚 、:1/2カップ 、みりん:1/2カップ 、醤油:1/4カップ 、ゆずの皮のすりおろし:少々 、七味唐辛子:少々

作り方

  • 酒・みりん各1/2カップ、醤油1/4カップを鍋に入れて煮立たせて冷まし、ゆずの皮のすりおろしを加える。
  • 本かつおブロック200gは2cmの厚さ、3cm幅に切り、1に漬け込む。
  • 大葉20枚をせん切りにする。
  • かつおの汁気を軽くふき、魚焼きグリルで両面を焼く。
  • 器に盛って、大葉をのせ、七味唐辛子とゆずの皮のすりおろしをお好みでのせていただく。

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