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カンタンレシピ!おうちごはん!

鴨肉と水菜のハリハリ鍋

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材料(4人前)

鴨肉:200g 、白菜の葉:3枚 、長ねぎ:2本 、きのこ類:適宜 、豆腐:1丁 、だし汁:適宜 、:適宜 、みりん醤油:適宜 、砂糖:適宜

作り方

  • 鴨肉は食べやすく切り、白菜の葉はざく切り、長ねぎは斜め薄切り、きのこ類は石突きをとり、豆腐は奴に切る。
  • 鍋にだし汁と酒、みりん、醤油、砂糖を煮立て、1の野菜を煮た後に鴨肉と水菜、豆腐を加えてさっと煮ていただく。
  • ※鴨肉は火を通し過ぎないようにするのがポイントです

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