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カンタンレシピ!おうちごはん!

元気どんぶり

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材料(4人分)

ご飯:どんぶり 4杯 、豚ひき肉:300g 、ニラ:2束 、玉ねぎ中:1個 、たまご:6個 、白ねぎ:適量 、生姜:1片 、だし汁:300cc 、しょうゆ:大さじ4杯 、:大さじ2杯 、みりん:大さじ2杯 、砂糖:小さじ2杯

作り方

  • ニラ、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
  • 鍋にだし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れ、ひと煮立ちさせる。そこにすりおろした生姜を加える。
  • 2に、豚ひき肉を入れアクをとり、再び煮立ったら玉ねぎを加え、最後にニラを入れてひと煮立ちさせる。
  • 溶きほぐしたたまごを回し入れて、半熟になるまで加熱する。
  • 器にご飯を盛り、4をのせ、白髪ねぎをのせてできあがり。
  • ●ワンポイント 生姜の香りがよく、さっぱり食べられます。とろとろのたまごが食欲をそそりますね。お肉はひき肉以外でも、例えばスライス肉でもおいしくいただけます。

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