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カンタンレシピ!おうちごはん!

豚ヒレのくわやき弁当

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材料(1人分)

豚ヒレ肉:70g 、ししとう:6本 、椎茸:2枚 、さつま芋:60g 、レモン輪切り:2枚 、砂糖:大さじ1/2 、:小さじ1 、:少々 ●下味用調味料 、しょうゆ:小さじ2 、みりん:小さじ2

作り方

    下味をつけて焼くからさめても美味
  • 豚肉は1cmくらいの厚さに切り、下味用調味料に5分ほど漬けます。
  • ししとうは切れ目を入れ、しいたけは軸をとり、そぎ切りにします。
  • 樹脂加工のフライパンで1の肉を焼き、2を入れ、1の残った調味料をからめます。
  • ●ワンポイント (樹脂加工だと油を使わなくてよいので、カロリーダウンできます。) さつま芋は皮をむき、1cmの輪切りにし、レモンと水、砂糖と一緒に煮ます。さつま芋は良質のビタミンを含み、繊維質も豊富なので美容に効果的です。

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