豚ヒレのくわやき弁当
材料(1人分)
豚ヒレ肉：70g 、ししとう：6本 、椎茸：2枚 、さつま芋：60g 、レモン輪切り：2枚 、砂糖：大さじ1/2 、酒：小さじ1 、塩：少々 ●下味用調味料 、しょうゆ：小さじ2 、みりん：小さじ2
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下味をつけて焼くからさめても美味
- 豚肉は1cmくらいの厚さに切り、下味用調味料に5分ほど漬けます。
- ししとうは切れ目を入れ、しいたけは軸をとり、そぎ切りにします。
- 樹脂加工のフライパンで１の肉を焼き、2を入れ、1の残った調味料をからめます。 ●ワンポイント （樹脂加工だと油を使わなくてよいので、カロリーダウンできます。） さつま芋は皮をむき、1cmの輪切りにし、レモンと水、砂糖と一緒に煮ます。さつま芋は良質のビタミンを含み、繊維質も豊富なので美容に効果的です。
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