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カンタンレシピ!おうちごはん!

ギリシャサラダ

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材料(2人分)

レタス:1玉   マッシュルーム:5~6個   クレソン:1束   セロリ:1本   トマト:1個   フェタチーズ:適量   レモン:1/2個   きゅうり:適量   ピクルス:適量   ピーマン:適量   紫キャベツ:適量   玉ねぎ:適量   ケパス:適量   黒オリーブ:適量

作り方

  • マッシュルームとセロリを2~3mmの厚さに切る
  • (マッシュルームは放置しておくと変色するのでレモン汁をかけておく)。
  • クレソンは2~3cmに、トマトはぶつ切りにする。その他の野菜は、お好みの大きさに切る。
  • すべての野菜と市販のドレッシング・オリーブオイル・レモン汁を混ぜ合わせる。
  • ピクルス・黒オリーブ・ケパスを散らし、フェタチーズをのせて出来あがり。
  • ●ワンポイント パプリカや紫キャベツがカラフルです。こんなにたくさんの種類の野菜が入っているので栄養もバッチリ。クレソンとマッシュルームが味の決め手です。

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