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カンタンレシピ!おうちごはん!

中華風ちまき

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材料 

もち米:3カップ 、豚モモブロック肉:100g 、茹でたけのこ:80g 、にんじん:小1本 、干し椎茸:5枚 、竹の皮:10枚 、中華スープ:2カップ 、しょうゆ:大さじ2 、:大さじ1 、:小さじ1 、うまみ調味料:商用

作り方

  • もち米は洗って一晩水につけておく。
  • 野菜を切る。豚肉は1cm角に切る。
  • サラダ油で豚肉を白くなるまで炒め、野菜を加える。野菜の表面が炒まったら最後にもち米を入れてしっかりと炒める。
  • スープ、しょうゆ、酒、塩、うまみ調味料を加えてよくかき混ぜながら水分がなくなるまで強火で煮て、火から外す。この時、芯があっても蒸したらなくなるので心配はいりません。
  • 10~15分水に浸けて柔らかくした竹の皮で包み、蒸し器で20分くらい蒸す。
  • ●ワンポイント もち米は時間が無かったら一時間くらいお湯に浸けておく方法もありますが、芯が無くふっくら蒸せるように一晩浸けておく事をおすすめします。

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