鮭ときのこのグラタン
材料(4人分)
鮭ブロック：200g 、エリンギ：1/2パック 、しめじ：1/2パック 、生しいたけ：1/2パック 、玉ねぎ：1個 、牛乳：1カップ 、生クリーム：1/2カップ 、卵黄：1個分 、バター：大さじ2 、小麦粉：大さじ3 、スープ：1カップ 、とろけるチーズ：適量 、パン粉：適量 、白ワイン：適量 、塩・こしょう・パセリ：各適量 、落としバター：適量
- 鮭は2～3cmの角切りにし、軽く塩・こしょうをする。白ワインを振ってふたをし、軽く火を通す。
- 玉ねぎ・きのこはそれぞれ細切りにし、バター適量で炒め塩・こしょうをする。
- バター大さじ2で小麦粉をしっかりと炒め、牛乳を少しずつ加える。さらに生クリーム・スープを加え、最後に卵黄を加えてルーを作る。
- グラタン皿に炒めた鮭ときのこを注ぎ、ルーを上からかける。チーズをのせパン粉を振り、落としバターをしたら250℃～300℃に温めたオーブンで10分程度焼く。
-
豚肩ロースと野菜のグリルクリームソース -
スタッフドチキン -
洋ナシのゼリー -
ショコラプリン -
イベリコ豚の香草グリル トマトソース -
ジャンバラヤ風ピラフ -
アボカドのビーフンサラダ -
骨付きチキンときのこのブルゴーニュ風赤ワイン煮込み -
ゴーヤーグラタン -
シーフードサラダ
-
【Bimi Smile】広島県庄原産 フレスタこしひかり(4kg)中国山地に囲まれた肥沃な大地、庄原で栽培されたこしひかり!夏の間、昼夜の寒暖差が大きくおいしいお米ができます。
-
【ミツイシ】日向夏ドレッシング 300ml皮のみじん切りがシャキシャキしています!! 日向夏(宮崎県産)をまるごと使って作りました。
-
【FRESTA Bimi Smile】九州産の4つの野菜で作った乳酸菌&陽光酵素青汁 3g×204種の九州産野菜に75種の植物発酵エキス、乳酸菌を配合した青汁です。
-
【木次乳業】 プレミアムアイスクリーム VANAGA 8個セット奥出雲のおいしい牛乳に生クリーム、新鮮な平地飼い有精卵を使用したスーパープレミアムアイスクリーム
