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カンタンレシピ!おうちごはん!

新鮮アスパラの牛肉巻

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材料 

牛すき焼き用薄切り肉:10枚 、グリーンアスパラ:30本 、レモン:1個 、:適量 、こしょう:適量 、カレー粉:適量 、小麦粉:適量 、サラダ油:適量

作り方

  • 鍋に水を入れ、沸騰したら塩少々を加えグリーンアスパラを2~3分ゆでる。
  • 薄切り肉を広げ、塩・こしょうする。ゆでたアスパラ3本を1枚の肉で巻き込む。肉の合わせ目に軽く小麦粉を付けてはがれにくくしておく。
  • フライパンにサラダ油をひき、2を入れ、中火で肉に焼き色が付くまで炒める。
  • 半分に切り盛り付け、レモンスライスを添えてできあがり。お好みでカレー粉2:塩1のカレー塩を作り、付けて食べてもよい。

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