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カンタンレシピ!おうちごはん!

ゴーヤーDEトルティーリャ

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材料(4人分)

たまご:5個 、ゴーヤー:1本 、パプリカ:1個 、豚ひき肉:200g 、オリーブオイル:大さじ1杯 、:少々 、ケチャップ:適量

作り方

  • ゴーヤーをたて半分に切り中の種をとり、薄切りにする。切ったものに塩を少々まぶしておく。パプリカも同様に薄切りにする。
  • 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚ひき肉を炒める。
  • 2にゴーヤーとパプリカを加え、炒める。
  • ボウルにたまごを溶きほぐし、3を加えて混ぜる。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、4を入れて焼く。
  • 片面が焼けたら裏返し、反対の面も焼く。
  • お好みでケチャップをかけてできあがり。
  • ●ワンポイント 栄養のバランスがいいうえ、手早く出来る料理ですね。シャリシャリとした食感のよいゴーヤーは、あまり苦みも感じさせず、食べやすいです。

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