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カンタンレシピ!おうちごはん!

五目煮込み

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材料(4人分)

豚薄切り肉:400g 、昆布:約15g 、白ねぎ:1本 、大豆水煮:1缶 、干しいたけ:4枚 、干えび:大2 、:4個 ●A 、:大1 、しょうゆ:大4 、ごま油:小1 、五香粉:小1/3 、:3カップ 、乾物の戻し汁

作り方

    肉、野菜、豆などたっぷり。
  • 豚肉は食べやすく、ねぎはみじん切りします。
  • 干えびと干しいたけは戻し、戻し汁は調味料に混ぜます。
  • 卵は固ゆでにし、殻をむきます。
  • 昆布は戻して、3cm角に切ります。
  • 中華鍋にサラダ油を熱し、ねぎ、えび、しいたけの順に入れ炒め、肉を加えて炒めます。
  • 肉の色が変わったら、煮込み鍋に移し、ゆで卵、昆布、汁を切った大豆、Aを加え、約30分煮込み、ときどき上下を返し、味をしみ込ませます。

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