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カンタンレシピ!おうちごはん!

ヘルシー酢豚

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材料(4人分)

豚肉:300g 、水煮たけのこ:1本 、にんじん:2/3本 、ピーマン:4個 、干し椎茸:4枚 、小麦粉: 、: 、スープ:1・1/2カップ 、砂糖・醤油:各大2 、ケチャップ:大4 、:大3 、片栗粉:大4

作り方

  • 豚肉300gは角切りにし、酒、醤油で下味をつける。
  • 水煮たけのこ1本、茹でたにんじん2/3本、ピーマン4個は乱切りする。干し椎茸4枚は戻してそぎ切りにする。
  • 1に小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱して、焼き色がつくまで焼き、取り出す。
  • フライパンにスープ1・1/2カップ、砂糖・醤油各大2、ケチャップ大4を合わせた調味料を入れて火にかけ、2を加える。
  • 火が通ったら酢大3を加え、煮立ったら水溶き片栗粉大4を回し入れてとろみをつける。

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