• ネットで注文、お店で受け取る
  • 厳選!オンラインショップ コンテ・フレスタ
  • おうちに届くネットスーパー エブリデイフレスタ
  • 全店の最新情報をチェック 店舗検索・Webチラシ

カンタンレシピ!おうちごはん!

チョコレートケーキ

  • 印刷する
材料 

生クリーム:200cc   スイートチョコレート:200g   グランマニエ:大さじ1

作り方

    ■生地を作る。
  • ココアと薄力粉をあわせてふるいにかける。(→A)
  • バターをボールに入れて柔らかくなるまで練る。(→B)
  • 卵を卵黄と卵白に分ける。
  • Bに卵黄と砂糖60gを加えてしっかり泡立てる。(→C)
  • 卵白を泡立て、オーブンを170℃に温め始める。卵白が泡立ったら砂糖30gを加えてメレンゲを作る。(→D)
  • CにAを加えてしっかり混ぜ、それにDの半分を加えて泡をつぶさないように混ぜる。さらに、Aの残り、Dの残りを交互に入れ、混ぜる。
  • ケーキ型に入れ170℃のオーブンで20分程度焼く。
  • ■シロップを作る。
  • 焼き上がった生地を冷まして横に2~3等分に切る。
  • 鍋に砂糖と水を入れて火にかける。
  • 砂糖が溶け、シロップ状になったら火からおろしグランマニエを加える。
  • 出来上がったシロップをはけを使って生地の断面に塗っておく。
  • ■ガナッシュクリームを作る。
  • スイートチョコレートを細かく刻む。(→E)
  • 生クリームを強火で軽く沸騰させ、Eに加えて泡立て器で混ぜ合わせる。グランマニエを加える。
  • とろみがついたら生地の断面に塗り、生地を重ねて全体をクリームで覆う。
  • ●ワンポイント ガナッシュクリームは冷めたら丸めてココアパウダーをまぶせばトリュフにもなります。

まだまだある!おすすめレシピ

  • じゃがいもとさつまいものコロッケ

  • 香草風味ブリュレ

  • 黒酢はちみつレモンのサワードリンク

  • キャラメルトリュフ

  • 春野菜のパスタ

  • アボガドと魚介のグラタン

  • ブイヤベース

  • 豆乳と豆のカルボナーラ

  • フローズンバナボン

  • ハンバーグのロコモコ丼

バイヤー厳選!おすすめ商品

  • A【尾西食品】米粉パン 1箱(10個入)(1個あたり47g)

    小麦を使わず、米粉を使用。アレルギー物質(特定原材料等)27品目不使用のパンです。

  • A【尾西食品】ライスクッキー ココナッツ風味  1箱(6g×8枚入り) 48g

    小麦、乳、卵を使わず、米粉を使用。アレルギー物質(特定原材料等)27品目不使用のクッキーです。

  • 【会員様送料無料】ユニフリー 3層マスクふつうサイズ 50枚

    大容量50枚入り不織布マスクです。3層構造で花粉や飛沫をブロック!

  • 【取寄】【ONE DESIGNS】抗ウィルス剤 ウィルスボマー スプレータイプ(200ml)

    部屋の細菌・ウィルスを撃退!抗菌・抗ウィルス剤ウィルスボマー!

  • もっと見る
  • もっと見る
  • もっと見る
  • もっと見る
お料理レシピに戻る

スマイルマネー残高照会専用サイトへ

フレスタスマイルカード併用でWでお得に

新しいフレスタカード誕生。

スマイルネット倶楽部

ログインしてください。

ログインID

※ログインIDには、「ご登録のメールアドレス」又は「スマイルカード番号(ハイフンなし)」をご入力ください。

パスワード

※パスワードをお忘れの方はこちら

※ログイン出来ない方はこちら

※フレスタからのメールが届かない方

「フレスタ」自社ブランドの魅力を徹底解剖

おいしい話

フレスタが推薦するオススメのお酒

WEBチラシ

ページの先頭へ

ココロ、カラダに、スマイル。FRESTA 本社:広島県広島市安佐南区緑井5-18-12 株式会社フレスタホールディングス  TEL:082-207-4000  / 株式会社フレスタ  TEL:082-207-4140 (代) /FAX:082-870-3110

Copyright by FRESTA Co.,Ltd