• ネットで注文、お店で受け取る
  • 厳選!オンラインショップ コンテ・フレスタ
  • おうちに届くネットスーパー エブリデイフレスタ
  • 全店の最新情報をチェック 店舗検索・Webチラシ

カンタンレシピ!おうちごはん!

チョコレートケーキ

  • 印刷する
材料 

生クリーム:200cc 、スイートチョコレート:200g 、グランマニエ:大さじ1

作り方

    ■生地を作る。
  • ココアと薄力粉をあわせてふるいにかける。(→A)
  • バターをボールに入れて柔らかくなるまで練る。(→B)
  • 卵を卵黄と卵白に分ける。
  • Bに卵黄と砂糖60gを加えてしっかり泡立てる。(→C)
  • 卵白を泡立て、オーブンを170℃に温め始める。卵白が泡立ったら砂糖30gを加えてメレンゲを作る。(→D)
  • CにAを加えてしっかり混ぜ、それにDの半分を加えて泡をつぶさないように混ぜる。さらに、Aの残り、Dの残りを交互に入れ、混ぜる。
  • ケーキ型に入れ170℃のオーブンで20分程度焼く。
  • ■シロップを作る。
  • 焼き上がった生地を冷まして横に2~3等分に切る。
  • 鍋に砂糖と水を入れて火にかける。
  • 砂糖が溶け、シロップ状になったら火からおろしグランマニエを加える。
  • 出来上がったシロップをはけを使って生地の断面に塗っておく。
  • ■ガナッシュクリームを作る。
  • スイートチョコレートを細かく刻む。(→E)
  • 生クリームを強火で軽く沸騰させ、Eに加えて泡立て器で混ぜ合わせる。グランマニエを加える。
  • とろみがついたら生地の断面に塗り、生地を重ねて全体をクリームで覆う。
  • ●ワンポイント ガナッシュクリームは冷めたら丸めてココアパウダーをまぶせばトリュフにもなります。

まだまだある!おすすめレシピ

  • ハッシュドビーフ

  • アボカドのトマトカップ

  • ほうれん草と茄子のグラタン

  • チョコタルトレット

  • ハムとチーズの焼きサンド目玉焼きのせ

  • りんごのコンポートとミルクプリン

  • 二度美味しい具沢山のシチュー鍋

  • アボカドのビーフンサラダ

  • フライド・ラム

  • BLTエッグサンド

バイヤー厳選!おすすめ商品

  • 【BIO DO】北海道タマネギドレッシング 200ml

    食べてみたいドレッシングアンケート1位!年内10%割引!北海道産もみじ玉葱をたっぷり使用した特別なドレッシング。

  • 【カドーレ】欲張りスイーツ4種セット

    【200pプレゼント】自家製チーズ、搾りたてミルクから作った自慢のスイーツ。少しずついろんな種類を食べたい方にオススメ♪

  • 【博多華味鳥】水たきセット 3~4人前

    【200Pプレゼント】博多・中州の「水たき料亭 博多華味鳥」の鍋セットです。

  • 【博多華味鳥】骨なしピリ辛チキン・とり天セット 270g×6袋

    【200Pプレゼント】むね肉を天ぷら風に醤油と昆布で和風に仕上げたとり天と、甘辛いたれに絡めた骨なしピり辛チキン

  • もっと見る
  • もっと見る
  • もっと見る
  • もっと見る
お料理レシピに戻る

新しいフレスタカード誕生。

ギフトカード

スマイルネット倶楽部

ログインしてください。

ログインID

※ログインIDには、「ご登録のメールアドレス」又は「スマイルカード番号(ハイフンなし)」をご入力ください。

パスワード

※パスワードをお忘れの方はこちら

※ログイン出来ない方はこちら

※フレスタからのメールが届かない方

「フレスタ」自社ブランドの魅力を徹底解剖

おいしい話

フレスタが推薦するオススメのお酒

今月のお買い得 月安

WEBチラシ

ページの先頭へ

ココロ、カラダに、スマイル。FRESTA 株式会社フレスタ 本社:広島県広島市西区横川町3-2-26 TEL:082-233-1100 (代)FAX:082-233-0200

Copyright by FRESTA Co.,Ltd