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カンタンレシピ!おうちごはん!

三重奏(さんじゅうそう)

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材料(4人分・15個)

さつまいも:300g 、コーティングチョコレート:150g 、プチマシュマロ:15個 、粉糖又はココアパウダー:5g 、牛乳:大さじ2 、砂糖:大さじ1

作り方

  • さつまいもはゆでて皮をむいて裏ごしをする。
  • 裏ごししたものに牛乳大さじ2、砂糖大さじ1を加えて火にかける。
  • あら熱がとれたらプチマシュマロを中心にしてさつまいもで丸く包む。
  • コーティングチョコレートを湯せんにして溶かす。(市販のチョコレートを使う場合、早く固まらせるにはブランデーやラム酒を混ぜるとよい)
  • 溶かしたチョコレートで3をコーティングする。クッキングシートにのせてさめるのを待つ。
  • さめたら粉糖をかけてできあがり。
  • ●ワンポイント とても食感の楽しめるおやつです。仕上げの粉糖のかわりにココアパウダーをふっても、苦みのある大人の味になっていいと思いますよ。 料理全般に言える事ですが、お菓子作りは特に、きちんと分量を量る事が大切です。多少面倒でも正確に量る事によって仕上がりも断然良くなります。

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