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カンタンレシピ!おうちごはん!

簡単きりたんぽ鍋

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材料(4人分)

ご飯:茶碗 、鶏もも肉:1枚 、むね肉:1枚 、まいたけ:1パック 、ごぼう:1本 、糸三つ葉またはせり:1束 、クレソン:1~2本 、白滝:1袋 、サラダ油:大さじ2 ●A 、だし汁:6カップ 、:1カップ 、しょうゆ:大さじ12 、みりん:大さじ4

作り方

    手軽に作るたんぽで秋田の鍋
  • ご飯は炊きたてをすりこぎで半分位つき、8等分に分けて平たく握り、熱した油で焼き色をつける。
  • 鶏肉はひとくち大に切り、まいたけは小房に分ける。
  • ごぼうはささがきにして、酢水にさらしてアクを取り、水分をきる。
  • 三つ葉、クレソン、白滝は下ゆでする。
  • 合わせたAの2/3量を鍋に入れ、葉もの以外の具を加えて煮る。
  • 具に火が通ったら三つ葉とクレソンを加え、汁ごといただきながらAと具を足す。

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