- 全卵をボウルに入れ、しっかりと泡立てる。（砂糖をひとつまみ入れるとよく泡立ちます）
- 無塩バターをひと肌程度に温め、溶かしておく。
- 1の中に2と牛乳を加え、ミックス粉をふるいながらよく混ぜる。
- カップに6分目まで生地を入れ、180度のオーブンで約5分間焼いて、その上からアーモンドスライスをのせてさらに約20分間焼く。（途中でのせるのは、生地の中にトッピングが沈まない為） ●ワンポイント オーブンにより、焼き時間は多少異なります。焼き上がりの目安は、竹串をさして生地がつかない程度。 アーモンドスライスの他、ジャム（真ん中をくぼませて）、チョコレートチップ・クルミ・ドレンドチェリー等をのせてもおいしく頂けます。 おいしさ研究所 池尻悦二
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