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カンタンレシピ!おうちごはん!

ココアマフィン

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材料(3個分)

ミックス粉:1袋 、アーモンドスライス:1袋 、マフィンカップ:3個 、全卵:1個 、無塩バター:60g 、牛乳:40cc

作り方

  • 全卵をボウルに入れ、しっかりと泡立てる。(砂糖をひとつまみ入れるとよく泡立ちます)
  • 無塩バターをひと肌程度に温め、溶かしておく。
  • 1の中に2と牛乳を加え、ミックス粉をふるいながらよく混ぜる。
  • カップに6分目まで生地を入れ、180度のオーブンで約5分間焼いて、その上からアーモンドスライスをのせてさらに約20分間焼く。(途中でのせるのは、生地の中にトッピングが沈まない為)
  • ●ワンポイント オーブンにより、焼き時間は多少異なります。焼き上がりの目安は、竹串をさして生地がつかない程度。 アーモンドスライスの他、ジャム(真ん中をくぼませて)、チョコレートチップ・クルミ・ドレンドチェリー等をのせてもおいしく頂けます。 おいしさ研究所 池尻悦二

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