クラフト風きのこのチーズオムレツ｜お料理レシピ

たまご：6個、塩・こしょう：適宜、玉ねぎ：1/2個、トマト：1個、ソーセージ：4本、しめじ：1/2パック、マッシュルーム：1パック、アスパラ：4本、にんにく：1/2かけ、生クリーム：50cc 、細切りチーズ：100g 、パルメザンチーズ：30g 、オリーブ油：適宜

たまごはボールに割り、塩・こしょうを振り、溶きほぐす。
玉ねぎは薄切り、トマトは湯むきにし種をとり、2cmの角切りにする。ソーセージは2cmの長さ、しめじはほぐしてマッシュルームは1/4にカットする。アスパラは塩茹でにして2cmにカットし、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱し、トマト、アスパラ以外を炒め皿に取り出す。冷めたらボールに入れ1のたまごと細切りチーズ、パルメザンチーズ、生クリームを加え塩・こしょうで調味し良く混ぜ合わせる。トマト、アスパラは最後の飾り用に少し取り置きをしておく。
フライパンにオリーブ油を入れて熱し3を流し込み、中央からかき混ぜながら中火で火を通し、ある程度固まったら弱火にして飾り用のトマト、アスパラを飾りフタをして火を通す。お皿に移し8等分に切り分けお好みのソースをかけてできあがり。 ※ソースはトマトソース、サルサソース、お好みソース、ケチャップなどお好みで。但しチーズには塩気があるので塩は控えめに。

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