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バレンタインおすすめメニュー
- チョコレート50gを細かく刻む。
- 刻んだチョコレートをボウルに入れ、湯せんで溶かします。 別のボウルに約60度位の湯を用意して、チョコレートの入ったボウルの底をつけ、木べらやゴムべらでゆっくりかき混ぜ、なめらかに溶かします。
- チョコレートが溶けたら、その中に好みのフルーツをつけ、オーブン用の紙にのせて乾かします。 （フルーツは水気があるとつきにくいので、洗ったあとは紙タオルなどで水気をよく拭き取ってからつけて下さい。）
- タルトの中にチョコレートをコーティングするとタルトが軟らかくなりにくいので、一度コーティングしてその中に生クリーム等で飾り付けて下さい。コーティングの方法は、タルトの中にチョコレートを流し入れ余ったチョコはボウルに戻してつけます。
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マンゴーババロア -
きのこのチャウダー -
ミルク仕立てのブイヤベース -
コールスローサラダ -
タルトを使ってバレンタイン -
まぐろのペッパーステーキ -
シーザーサラダ -
紅茶のプディング -
和牛薄切り肉のサラダ仕上げ シーザードレッシング風味 -
ニューイングランド クラムチャウダー
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