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カンタンレシピ!おうちごはん!

ひと口ステーキカレー風味

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材料(4人分)

ステーキ肉:2枚   長芋:300g   オクラ:10本   赤ワイン:1/2カップ   カレールウ:40g   バター:10g ●A   おろしにんにく:1かけ   塩こしょう:少々   タルト:   お好みのフルーツ:   生クリーム:   ジャム:   カスタードクリーム:   チョコレート:すべてお好みの量

作り方

  • 牛肉は筋切りし、Aをもみこむ。
  • 長芋は皮をむき、1.5cm角に切る。オクラは1.5cm長さに切る。
  • バターと油を熱し、強火で1の両面を焼き、小さく角切りにする。
  • 2の長芋を炒め、オクラを入れ、水大さじ2を加えて弱火で約2分蒸し煮し、取り出す。
  • 赤ワインを入れ煮立て、カレールウを加えて溶かす。
  • なめらかになったら3の肉と4の長芋、オクラを戻し入れて混ぜ合わせる。

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