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カンタンレシピ!おうちごはん!

ひと口ステーキカレー風味

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材料(4人分)

ステーキ肉:2枚 、長芋:300g 、オクラ:10本 、赤ワイン:1/2カップ 、カレールウ:40g 、バター:10g ●A 、おろしにんにく:1かけ 、塩こしょう:少々 、タルト: 、お好みのフルーツ: 、生クリーム: 、ジャム: 、カスタードクリーム: 、チョコレート:すべてお好みの量

作り方

  • 牛肉は筋切りし、Aをもみこむ。
  • 長芋は皮をむき、1.5cm角に切る。オクラは1.5cm長さに切る。
  • バターと油を熱し、強火で1の両面を焼き、小さく角切りにする。
  • 2の長芋を炒め、オクラを入れ、水大さじ2を加えて弱火で約2分蒸し煮し、取り出す。
  • 赤ワインを入れ煮立て、カレールウを加えて溶かす。
  • なめらかになったら3の肉と4の長芋、オクラを戻し入れて混ぜ合わせる。

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