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カンタンレシピ!おうちごはん!

ザワークラウトのドイツ風煮

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材料(4人分)

ザワークラウト:2缶 、玉ねぎ:1/2個 、アイスバイン:1パック 、ソーセージ:8本 、じゃがいも:2個 、白ワイン:300cc 、ラード:15cc 、マスタード:適宜 、ブーケガルニ(市販のものでもよい):適宜

作り方

    風味のよいパン粉で味付け。
  • 鍋にラードを熱し玉ねぎのスライスを炒める。
  • ザワークラウト、白ワイン、アイスバイン、ブーケガルニを加える。
  • ふたをして沸騰したら、弱火で40分ぐらい煮る。
  • じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切りゆでて、ソーセージも軽くゆでて温める。
  • 3のアイスバインを食べやすく切り、器に4といっしょに盛る。マスタードをつけていただく。アイスバインの代わりにベーコンブロックでもOK。

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