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カンタンレシピ!おうちごはん!

さつまいものシャンティ

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材料(4人分)

さつまいも:中2本   牛乳:2カップ   グラニュー糖:大さじ4   バニラエッセンス:適宜   あればくちなしの実:少々 ●A   生クリーム:1/2カップ   バニラエッセンス:少々   グラニュー糖:大さじ1 1/2

作り方

    バニラとシナモン香りがポイント
  • さつまいもは皮を厚めにむき、5mm厚さの輪切りにして流水でアク抜きをする。
  • ひたひたの水で軟らかくゆで、水分をきる。
  • 牛乳とグラニュー糖を加え、木べらで切るように混ぜ、汁気がなくなるまで練り、バニラエッセンスを加える。
  • Aをホイップして8分だてにする。
  • 器に3を盛り、4をかけてシナモンをふる。

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