トマトと肉のソテー丼
材料(4人分)
しめじ：1パック 、えのき茸：1パック 、舞茸：1パック 、牛薄切り肉：200g 、玉ねぎ：1/2個 、トマト：1個 、バター・醤油：大2 、塩こしょう：少々
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お肉と野菜でおしゃれな洋風丼にチャレンジ。
- えのき茸は根元を切り、えのき、しめじ、舞茸は手でほぐす。
- トマトはフォークに刺して直火であぶった後、皮をむき、薄い輪切りにする。玉ねぎはくし形に切る。
- フライパンにバターを熱し、牛肉を炒める。玉ねぎ、きのこ類の順に入れて炒め、塩こしょうをふる。仕上げに醤油を加えて混ぜる。
- 丼にご飯を盛り、3を彩りよくのせる。
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