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カンタンレシピ!おうちごはん!

ほうれん草とチーズのカレー

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材料(4人分)

ほうれん草:1束   カッテージチーズ:80g   トマト:1個   玉ねぎみじん切り:400g   にんにく:適宜   しょうがみじん切り:適宜   :2と1/2カップ   ガラムマサラ:小さじ2   :小さじ1と1/3 ●A   クミン:小さじ1   ターメリック:小さじ1   コリアンダー:大さじ1   レッドペッパー:小さじ1

作り方

    ナンに合うインド風カレー
  • ほうれん草は塩ゆでし水気を切り、細かく刻み、トマトは湯むきし粗く刻む。
  • 鍋にサラダ油を熱し玉ねぎを約20分炒め、トマト、しょうが・にんにくを加えて炒める。
  • Aを加えて炒め、水と塩を入れて15分煮て、ほうれん草とガラムマサラを加えて少し煮る。
  • 器に盛り、カッテージチーズを散らす。
  • ※なすとひき肉など、お好みの具をメインにして炒めて、スパイスで煮込めばOK。

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