アボガドとグレープフルーツのサラダ｜お料理レシピ

アボガド：1個、グレープフルーツ：1個、殻付のあさり：300g ●A 、生クリーム：大さじ2 、レモン：1/2個、パプリカ：適量、塩：適量、こしょう：適量、白ワイン：適量、バジルせん切り：適量

あさりは砂をぬき、洗い、少量の白ワインを入れた水を入れて蒸す。
Aを作ります。ボウルに入れた生クリームの中にレモン汁・パプリカ・その他の材料を入れてよくまぜ合わせます。（レモン汁に生クリームの順番で加えると、分離するので注意すること）
あさりの殻が開いたら冷まし、Ａを合わせたもので味つけをする。
グレープフルーツは皮をむき、一房ずつ取り出しておく。
アボガドは種と皮をとり、縦6つに切り分ける。
器に2と3と4を盛り分ける。

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