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カンタンレシピ!おうちごはん!

アボガドとグレープフルーツのサラダ

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材料(4人分)

アボガド:1個 、グレープフルーツ:1個 、殻付のあさり:300g ●A 、生クリーム:大さじ2 、レモン:1/2個 、パプリカ:適量 、:適量 、こしょう:適量 、白ワイン:適量 、バジルせん切り:適量

作り方

    さっぱりとしたおしゃれな味
  • あさりは砂をぬき、洗い、少量の白ワインを入れた水を入れて蒸す。
  • Aを作ります。ボウルに入れた生クリームの中にレモン汁・パプリカ・その他の材料を入れてよくまぜ合わせます。(レモン汁に生クリームの順番で加えると、分離するので注意すること)
  • あさりの殻が開いたら冷まし、Aを合わせたもので味つけをする。
  • グレープフルーツは皮をむき、一房ずつ取り出しておく。
  • アボガドは種と皮をとり、縦6つに切り分ける。
  • 器に2と3と4を盛り分ける。

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