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カンタンレシピ!おうちごはん!

ボルシチ風しゃぶしゃぶ

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材料(4人分)

牛ロース薄切り肉:400g   玉ねぎ:2個   キャベツ:1/3個   人参:2本   セロリ:2本   トマト水煮:1缶   にんにく・ベイリーフ:2枚

作り方

    トマト味でパンに合います。
  • 玉ねぎとキャベツはくし形、人参は5cm長さ1cm幅、セロリは筋をとって斜め2cm幅に切る。にんにく1片は薄皮をむく。
  • 鍋に1とトマト水煮、ベイリーフ2枚、黒粒こしょう少々、塩小さじ1、固形スープ2個を砕いて入れ、水をかぶるくらいに注ぎ、弱火にかける。
  • 2の野菜が柔らかくなったら火を強め、牛肉を入れてさっと煮る。粉チーズ、粒マスタード、パセリのみじん切りなどを薬味に、野菜といっしょにいただく。

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