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カンタンレシピ!おうちごはん!

豆腐のきのこあんかけ

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材料(4人分)

豆腐:2丁 、ブナピー・舞茸:各1パック 、椎茸:2枚 、なめこ・もやし:各1袋 、三つ葉:少々 、片栗粉:大1 、:少々 、サラダ油:適量 ●A 、だし汁:1カップ 、醤油:大2 、:大2 、みりん:大2

作り方

  • 豆腐は水切りし、6等分する。
  • きのこ類は石突きをとり、もやしはひげ根をとる。
  • フライパンに油を熱し、1の両面を焼いて器にとる。
  • 鍋にAと2を入れて煮て、同量の水で溶いた片栗粉を混ぜ、あんを作る。3の上にかけ、刻んだ三つ葉を散らす。

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