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カンタンレシピ!おうちごはん!

牛肉とトマトのチリソース煮

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材料(4人分)

トマト:2個   牛モモ肉:100g   ねぎ:1/2束   ごま油:少々 ●A   塩・こしょう:各少々   :大さじ1   片栗粉:小さじ1 ●B   にんにく・しょうがのみじん切り:各少々   豆板醤:小さじ1 ●C   :大さじ3   砂糖:大さじ1/2   :少々   :100cc

作り方

    スパイシーな味が決め手
  • 牛肉は10cm長さに切り、Aで下味をつけます。
  • トマトは皮をむいてクシ形に切り、ねぎは3cmに切ります。
  • 油を熱し1を軽く炒めて取り出します。
  • 油を熱し2を炒め、Bを加えて炒め、香りが出たらCを加え、牛肉を戻します。
  • 最後にごま油を鍋肌から回し入れて混ぜます。

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