まぐろのペッパーステーキ
材料(4人分)
まぐろ刺身用ブロック：400g 、じゃがいも：小2個 、クレソン：適量 、サラダ油：適量 、挽き黒こしょう：小さじ１ 、生姜絞り汁：少々 、塩：少々 、しょうゆ：大さじ2 、●スープ：大さじ3 、スープの素＋湯： 、生鮭の切り身：2切れ
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まぐろを洋風にアレンジ
- まぐろを4等分に切る。
- スープとしょうゆを混ぜておく。
- じゃがいもは皮をむき薄く輪切りにし、水にさらす。
- フライパンに油を熱しじゃがいもを焼き塩で調味する。
- フライパンに油を熱し1のまぐろを入れ両面を焼き、こしょうをふる。2を加えて、よくからめ生姜の絞り汁も入れる。
- 器にまぐろとじゃがいも、クレソンを盛りつける。 ●ワンポイント お刺身の余りで作ればお弁当のおかずになります。
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