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カンタンレシピ!おうちごはん!

ポトフ

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材料(4人分)

アルトバイエルン:8本 、にんじん:1本 、玉ねぎ:1個 、キャベツ:1/2個 、じゃがいも:4個 、クローブ:5~6粒 、パセリのみじん切り:少々 、:少々 、粒黒こしょう:5粒 、にんにく:1かけ 、味の素コンソメ:1個 、粒マスタード:適宜

作り方

    野菜をコトコト煮込むだけ。
  • にんじんは乱切り、玉ねぎは2等分してクローブを刺しておく。じゃがいもは皮をむき水にさらし、キャベツは芯をつけたままくし形に4等分する。
  • 鍋に野菜とひたひたの水を入れ、コンソメとにんにく、黒こしょうを入れ、火にかける。沸騰したらアクをすくい弱火にする。
  • じゃがいもに火が通ったらアルトバイエルンを加え、約10分煮込む。塩で味を整え、皿に盛りパセリのみじん切りを振り粒マスタードを添える。

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