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カンタンレシピ!おうちごはん!

チキンのカツレツチーズ風味

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材料(4人分)

鶏肉:600g   パン粉:100g   パルミジャーノチーズ:100g   :1個   オリーブ油:150cc   レモン:適宜   塩こしょう:適宜

作り方

    チーズを加えておいしさアップ
  • 鶏肉はたたいて薄く延ばし、軽く塩こしょうをふる。
  • 皿にパン粉とおろしたチーズを入れ、よく混ぜる。
  • ボウルに溶き卵を入れ、肉をくぐらせて、2をていねいにしっかりまぶす。
  • フライパンにオリーブ油を熱し、3の肉を入れて、両面を黄金色になるまで揚げる。
  • レモンを添えて皿に盛り付ける。
  • ●ワンポイント 鶏肉はできるだけ薄くすると、火が通りやすい。チーズを隠し味に加えるだけで風味豊かにおいしく仕上がります。

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