- ご飯をバターで炒め、白ワインと塩・こしょうをふってバターライスを作る。
- たらこをほぐして白ワインでのばし、あらかじめ温めておいたホワイトソースに加え、生クリームを混ぜてクリームソースを作る。
- たらことマヨネーズを合わせて、たらこソースを作る。
- 1に2と3をかけ、仕上げに刻みのりと刻みパセリをふる。器に塩ゆでしたブロッコリーを添えて、盛り付ける。 まったりとしたクリームソースとたらこが相性バツグンです。
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