骨付ラム肉のソテー

材料(4人分)
ラムチョップ:8本 小麦粉:適量 塩:小さじ2/3 塩・こしょう:少々 こしょう:少々 ●マスタードソースA 粒マスタード:大さじ2 サワークリーム:大さじ8 白ワイン:大さじ8
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さわやかなソースで風味豊かに。
- ラム肉は塩、こしょうし、全体に小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を熱して肉を入れ、両面を強火で焼きます。
- 肉が弱火にして中まで十分火が通るように焼きます。
- 鍋にAを入れて、ひと煮立ちさせます。塩、こしょうで味を調味します。バルサミコ酢とオリーブオイル、塩、こしょうを混ぜたソースもおいしくいただけます。お好みに合わせてどうぞ。
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小麦、乳、卵を使わず、米粉を使用。アレルギー物質(特定原材料等)27品目不使用のクッキーです。