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カンタンレシピ!おうちごはん!

骨付ラム肉のソテー

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材料(4人分)

ラムチョップ:8本   小麦粉:適量   :小さじ2/3   塩・こしょう:少々   こしょう:少々 ●マスタードソースA   粒マスタード:大さじ2   サワークリーム:大さじ8   白ワイン:大さじ8

作り方

    さわやかなソースで風味豊かに。
  • ラム肉は塩、こしょうし、全体に小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を熱して肉を入れ、両面を強火で焼きます。
  • 肉が弱火にして中まで十分火が通るように焼きます。
  • 鍋にAを入れて、ひと煮立ちさせます。塩、こしょうで味を調味します。バルサミコ酢とオリーブオイル、塩、こしょうを混ぜたソースもおいしくいただけます。お好みに合わせてどうぞ。

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