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カンタンレシピ!おうちごはん!

タイ風スパイシーサラダ

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材料(4人分)

いか:200g   ボイルホタテ貝:8個   えび:300g   きゅうり:1本   パパイヤ:1個   メロン:小1/2個   赤ピーマン:1個   松の実:ひとつかみ ●A   レモン汁:3/4個分   三温糖:大さじ1   チリソース:小さじ1   ナムプラー:大さじ1   コリアンダーの葉:1束   サラダ油:大さじ3   :少々

作り方

    辛味と酸味でスパイシーに
  • 輪切りにしたいかとえびを熱湯でさっとゆで水気を切る。
  • きゅうりとメロンをサイコロ形に切り、赤ピーマンとパパイヤも同じ大きさに切る。
  • 松の実をフライパンできつね色になるまで煎る。
  • コリアンダーの葉はみじん切りにし、Aの材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  • 器に材料を盛り、食べる直前にドレッシングをかける。

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