豚しゃぶとビーフンと野菜の生春巻き
材料(4本分)
ライスペーパー：4枚 もち豚しゃぶしゃぶ用肉：100ｇ レタス：2枚 きゅうり：1/4本 人参：1/8本 ビーフン：20ｇ 大葉：8枚 【タレ】： 甜麺醤：大さじ1 砂糖：大さじ1 水：大さじ1 ごま油：大さじ1
- もち豚は熱湯に塩を入れてサッと茹でる。
ビーフンも茹でて水気を切っておく。
レタス、きゅうり、人参は薄くスライスする。 - ライスペーパーを水でもどし、大葉を２枚並べて①の具材を彩りよくのせて巻く。
- タレの材料を全て混ぜ合わせる。
生春巻きをカットして器に盛り付けて、タレを添える。
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