豚しゃぶとビーフンと野菜の生春巻き

材料(4本分)
ライスペーパー:4枚 もち豚しゃぶしゃぶ用肉:100g レタス:2枚 きゅうり:1/4本 人参:1/8本 ビーフン:20g 大葉:8枚 【タレ】: 甜麺醤:大さじ1 砂糖:大さじ1 水:大さじ1 ごま油:大さじ1
- もち豚は熱湯に塩を入れてサッと茹でる。
ビーフンも茹でて水気を切っておく。
レタス、きゅうり、人参は薄くスライスする。 - ライスペーパーを水でもどし、大葉を2枚並べて①の具材を彩りよくのせて巻く。
- タレの材料を全て混ぜ合わせる。
生春巻きをカットして器に盛り付けて、タレを添える。
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