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カンタンレシピ!おうちごはん!

サーモンのパイ包み焼き

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材料(2人分)

【フィリング】:   ブロッコリー:1/4株   サーモン(切身):2切れ   バター:10g   玉ねぎ(みじん切り):50g   薄力粉:10g   牛乳:100ml   塩・粗挽き黒こしょう:適量   冷凍パイシート:2枚   溶き卵:適量

作り方

  • ブロッコリーは3cmに切り、500wのレンジで2分加熱する。
  • サーモンは皮をとり、3cm角に切る。
  • 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
  • 火を止め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • 牛乳を入れてだまにならないように混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
  • ブロッコリー、サーモンを加え、サーモンに火を通し、塩・黒こしょうで味を調える。
  • パイシートをめん棒で軽く伸ばし、冷ましたフィリングを包む。
  • 表面にハケで溶き卵を塗り、230℃のオーブンで12分焼く。

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