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カンタンレシピ!おうちごはん!

彩り野菜のパーティーバケットサンド

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材料(2人分)

バケット:1本 、ベーコンブロック(1cm角):50g 、赤パプリカ(1cm角):1/2個 、黄パプリカ(1cm角):1/2個 、ほうれん草(2cm角):2把 、オリーブオイル:適量 、にんにく(みじん切り):小さじ1 、白ワイン:大さじ2 、塩・こしょう:適量 、ピザチーズ:25g 、たまご:2個 、生クリーム:100ml 、粉チーズ:25g

作り方

  • バケットは上部を切って中身をくり抜き、器にする。くり抜いた中身は5mm角に切る。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ってきたらベーコン、パプリカを入れて塩・こしょうをふりしっかり炒める。
  • 白ワインを入れて煮詰め、ほうれん草を入れて火が通ったら火を止める。
  • ボウルにたまご・生クリーム・粉チーズを入れて混ぜ、バケットの中身と②をあわせ、バケットの器に流し込む。
  • ピザチーズをふりかけ、180℃のオーブンで25分焼く。焼きあがったら表面にオリーブオイルを塗る。

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