豚ロースの生姜焼き丼 特製りんごソース

材料(材料(2人分))
和豚もち豚ロース肉(生姜焼き用):4枚 キャベツ(千切り):2枚分 トマト(4等分):1/2個 ゆでたまご(半分割):2個 はちみつ:大さじ1 小麦粉:大さじ1 サラダ油:大さじ2 ご飯:2人分 ≪ソース≫: みりん:40ml 酒:30ml 玉ねぎ:1/8個 りんご:1/8個 しょうが:20g にんにく:1/2片 醤油:80ml
- 豚肉は筋を切り、はちみつを両面に塗る。キャベツは水にさらして水気を切る。
- <ソース>を作る。醤油以外の材料をミキサーに入れ、液状になるまで撹拌する。最後に醤油を入れて軽く混ぜる。
- 豚肉に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
- <ソース>を入れて強火で煮詰める。
- 丼にご飯を盛り、キャベツと食べやすい大きさに切った豚肉をのせる。たまごとトマトを飾り、フライパンに残ったソースをかける。
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