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カンタンレシピ!おうちごはん!

トムヤムクン

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材料(4人分)

海老:8尾 、いか:1/2ぱい 、あさり:12個 、ふくろ茸:4本 、ナンプラー:小さじ4 、トムヤムペースト:1袋 、レモングラス:2本 、:4カップ 、レモン汁:適宜 、砂糖:適宜

作り方

    世界三大スープのひとつ。
  • 海老は殻をむき、背わたをとって洗い、水気を切ります。いかは半分に切ります。あさりは砂をはかせて殻をきれいに洗っておきます。
  • ふくろ茸は半分に切ります。万能ねぎは4cmの長さに、レモングラスは半分に切ります。
  • 鍋に水4カップ、トムヤムペーストを入れて火にかけます。
  • 煮立ったら、1の魚介と2の野菜類を加えて、そのまま5分ほど煮ます。
  • 魚介に火が通ったら、ナンプラーとレモン汁を加え、味をみて適宜砂糖を加えて調えます。

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