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カンタンレシピ!おうちごはん!

音戸しらすと季節野菜のパスタ

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材料(2人分)

パスタ:180g   音戸しらす:50g   茄子:1/2本   キャベツ:1/8個   赤パプリカ:1/4個   オクラ:4本   にんにく:1片   タカの爪:1/2本   オリーブオイル:適量   醤油:小さじ1   刻みのり:適量   :適量   こしょう:適量

作り方

  • フライパンにニンニクのみじん切り・タカの爪を入れて熱する。香りがしたら、しらすを入れて軽く炒める。
  • [1]に2cm角にカットした茄子とキャベツ・赤パプリカを入れて炒める。
  • パスタを茹でて、[2]のフライパンに入れて炒める。EXオイルを加え乳化させる。醤油・塩・こしょうで味付けして盛り付ける。
  • 塩茹でしたオクラを1cm角にカットしのせる。海苔をちらす。

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