鰤の香草パン粉焼き

材料(2人分)
鰤:2切れ パン粉:1/2カップ バジル:小さじ1 パセリ:小さじ2 チリパウダー:小さじ1/2 粉チーズ:大さじ1 溶き卵:適量 小麦粉:適量 ミニトマト:4個 イタリアンパセリ:適量 塩こしょう:適量
- 鰤に塩こしょうしておく。
- 香草パン粉の材料をよく混ぜ合わす。溶き卵と小麦粉をよく混ぜ合わせる。
- 鰤に、混ぜた卵と小麦粉、香草パン粉の順で衣をつける。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鰤を入れて両面をこんがりと焼く。ミニトマトも一緒に焼く。
- 皿に盛り付けて、ミニトマト、イタリアンパセリと共に添える。
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