ぶちうま唐揚げと季節野菜のカフェ丼
材料(1人分)
フレスタ匠のぶちうま唐揚げ：200g 、なす：1/2個 、トマト：1個 、グリーンリーフ：2枚 、ゆで卵：2個 、パセリ（みじん切り）：適量 、ご飯：2杯分 、マヨネーズ：適量 、オリーブオイル：大さじ3 、塩：少々 、【タレ】：水(120ml)・砂糖(大さじ4)・濃口醤油(大さじ2)・片栗粉(小さじ2)
- なすは5ｍｍの輪切りにして水にさらしアクを抜く。トマトは食べやすい大きさに切り、水 気を切る。グリーンリーフは一口大にちぎる。【タレ】の材料をボウルに合わせておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、なすをこんがりと焼き、トマトを入れて塩をふり軽 く炒める。
- 【タレ】を入れてひと煮立ちさせ、レンジで温めた唐揚げを入れてからめる。
- 丼にご飯を盛り、グリーンリーフ、③、ゆで卵を盛りつけ、マヨネーズとパセリを飾る。
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