ぶちうま唐揚げと季節野菜のカフェ丼｜お料理レシピ

フレスタ匠のぶちうま唐揚げ：200g 、なす：1/2個、トマト：1個、グリーンリーフ：2枚、ゆで卵：2個、パセリ（みじん切り）：適量、ご飯：2杯分、マヨネーズ：適量、オリーブオイル：大さじ3 、塩：少々、【タレ】：水(120ml)・砂糖(大さじ4)・濃口醤油(大さじ2)・片栗粉(小さじ2)

なすは5ｍｍの輪切りにして水にさらしアクを抜く。トマトは食べやすい大きさに切り、水気を切る。グリーンリーフは一口大にちぎる。【タレ】の材料をボウルに合わせておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、なすをこんがりと焼き、トマトを入れて塩をふり軽く炒める。
【タレ】を入れてひと煮立ちさせ、レンジで温めた唐揚げを入れてからめる。
丼にご飯を盛り、グリーンリーフ、③、ゆで卵を盛りつけ、マヨネーズとパセリを飾る。

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