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カンタンレシピ!おうちごはん!

ぶちうま唐揚げと季節野菜のカフェ丼

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材料(1人分)

フレスタ匠のぶちうま唐揚げ:200g   なす:1/2個   トマト:1個   グリーンリーフ:2枚   ゆで卵:2個   パセリ(みじん切り):適量   ご飯:2杯分   マヨネーズ:適量   オリーブオイル:大さじ3   :少々   【タレ】:水(120ml)・砂糖(大さじ4)・濃口醤油(大さじ2)・片栗粉(小さじ2)

作り方

  • なすは5mmの輪切りにして水にさらしアクを抜く。トマトは食べやすい大きさに切り、水 気を切る。グリーンリーフは一口大にちぎる。【タレ】の材料をボウルに合わせておく。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、なすをこんがりと焼き、トマトを入れて塩をふり軽 く炒める。
  • 【タレ】を入れてひと煮立ちさせ、レンジで温めた唐揚げを入れてからめる。
  • 丼にご飯を盛り、グリーンリーフ、③、ゆで卵を盛りつけ、マヨネーズとパセリを飾る。

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