ニューイングランド クラムチャウダー

材料(4人分)
アサリ(生剥き身):400g バター:20g ベーコン(角切り):50g オリーブオイル:20g 玉ねぎ(角切り):1個 にんじん(角切り):1/2本 白ねぎ(角切り):1/3本 セロリ(角切り):1/3本 じゃがいも(角切り):2個 白ワイン …100cc:100cc 水:400cc 牛乳:300cc 生クリーム:100cc 薄力粉:大さじ1/2 コンソメ(化学調味料抜き):2本 粉パルメザンチーズ:大さじ2 塩・こしょう:適量 ローリエ:1枚 クルトン(Bimiバケット):適量
- 鍋に水・白・ワイン・アサリを入れて火にかけ、軽く沸騰したらキメの細かい布かペーパーでこす。(殻付きの場合は砂抜きしてよく洗う)
- 鍋にバターを入れてベーコンを炒め、脂が出たらオリーブオイル・玉ねぎ・ニンジン・白ネギを入れ軽く塩、こしょうをふり茶色にならないよう炒める。
- 2に薄力粉を加え弱火で炒める。
- だし汁とローリエ・コンソメを加え、野菜が煮えるまで弱火で煮る。
- 牛乳・生クリーム・ジャガイモを加えジャガイモに火が通るまで煮込む。
- あさりとチーズを加え塩コショウで味を調える。
- 器に盛り入れ、クルトン(バケットを1cmにカットしたものにバターを塗り焼き上げたもの)を添える。
-
20%オフ 【アマノフーズ】アマノ いつものお味噌汁 バラエティセット 5種 (5食入)
フリーズドライのお味噌汁の具です。お手軽でおいしい!
-
A【尾西食品】ライスクッキー ココナッツ風味 1箱(6g×8枚入り) 48g
小麦、乳、卵を使わず、米粉を使用。アレルギー物質(特定原材料等)27品目不使用のクッキーです。
-
<冷凍>【土田物産】つむぎや 焼きそば革命 250g×3袋
レンジで温めるだけでお召し上がりいただけるお手軽な焼きそばです。
-
A<冷凍>【140円引き】【餃子計画】グルテンフリー ニッポンのギョーザ 12個入り 三袋セット
「米粉」のもっちり皮で「国産の具(国産野菜、国産豚肉使用)」をやさしく包んだ ニッポンスタイルのギョーザです。