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カンタンレシピ!おうちごはん!

シーフードカレー

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材料(4人分)

いか:1杯 、えび:12尾 、あさり:1パック 、ムール貝:12個 、玉ねぎ:1個 、にんにく:1片 、生姜:1片 、白ワイン:1/2カップ 、カレー粉:大さじ1 、ブイヨン:5カップ 、オリーブ油:大さじ3 、:適量 、こしょう:適量

作り方

    パスタソースにカレー味はいかが
  • あさりはよく洗い、白ワイン大さじ2をふって蒸し煮にして身を取り出します。
  • いかは輪切り、海老は皮をむいておきます。
  • ムール貝はよく洗っておきます。
  • 玉ねぎはスライス、にんにくと生姜はみじん切りにし、オリーブ油で茶色になるまでよく炒め、カレー粉を入れてさらに炒めます。ブイヨンを入れ10分ぐらい煮込みます。
  • 2をサッと炒め白ワインを振り1、3も4に入れ塩、こしょうで調味し、4~5分で仕上げる。

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