サーモンのソテーあさりのソース和え｜お料理レシピ

サーモン：1切れあさり：4～5粒菜の花：2本にんにく：1/2片トマト：1/6個強力粉：少々塩、白胡椒：少々オリーブオイル：適量白ワイン：大さじ2 バター：少々醤油：少々パプリカパウダー：少々

サーモンは塩、胡椒をして強力粉をまぶす。菜の花はサッと塩茹でする。にんにくはみじん切りにする。
トマトは皮を剥き、剥いた皮をオーブンで焼いて甘味を出す。実はさいの目に切る。
フライパンにオリーブオイルをひき、サーモンをソテーする。こんがりと焼けたら取り出しておく。
[3]で使ったフライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れて炒めて香りを出す。あさり、菜の花、トマトを入れる。白ワイン、塩（分量外）、バター、醤油を入れて味をととのえる。
サーモンを皿に盛り付け、あさりのソースをかけて、パプリカパウダーを少量かけて出来上がり。

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