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カンタンレシピ!おうちごはん!

アマトリーチェ

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材料(1人分)

ベーコン:1枚 、玉ねぎ:1/2個 、唐辛子:2本 、オリーブオイル:大さじ2 、白ワイン:大さじ2~3 、カゴメ基本のトマトソース:70cc 、黒胡椒:少々 、パセリ(みじん切り):適量 、スパゲッティー:60g 、パルミジャーノ:大さじ1

作り方

  • ベーコンは1㎝幅、玉ねぎはスライスに切る。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、唐辛子を入れ、炒めて香りを出す。
  • 玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。白ワイン、トマトソースを入れて煮る。黒胡椒を入れる。
  • 茹でたスパゲッティーを加えてソースと和える。オリーブオイル(分量外)とスパゲッティーの茹で汁を少量加えて濃度を調節する。パセリのみじん切りを入れて混ぜる。
  • 皿に盛り付け、パセリのみじん切りをかけて出来上がり。 好みでパルミジャーノをかける。

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